[wpml_language_selector_widget]
Harvest: 2020
Grape varieties: 80% Verdelho and 20% Arinto.
Alcohol: 12,5% Vol.
pH: 3,41
Total Acidity: 5,9g/L
Category: Vinho Regional Alentejano
Soils: Shists
Aging: Very short period of time, in stainless steel vats, with batonnage.
Consumption temperature: 10ºC
Winemaker: Paolo Fiuza Nigra
Wine with citrus aromas and white fruit. It has a very fresh and mineral flavour, with a very smooth and refreshing finish. A pleasant and balanced bouquet.
After a total grape destemming and pressed, a cold decantation, below 10ºC, followed by alcoholic fermentation in stainless steel vats, at a controlled temperature, between 13ºC and 15ºC.
Lightly cooked fish, salads, pasta, seafood, sushi, white meats.
Ano de Colheita: 2020
Castas: 80% Verdelho e 20% Arinto
Álcool: 12,5% Vol.
pH: 3,41
Acidez Total: 5,9 g/L
Classificação: Vinho Regional Alentejano
Solos: Xistosos
Envelhecimento: em tanques de inox com battônage.
Temperatura de Consumo: 10ºC
Enólogo: Paolo Fiuza Nigra
Vinho apresenta aromas citrinos e fruta branca. Na boca mostra-se muito fresco, mineral, com um final muito suave e refrescante. Um bouquet agradável e equilibrado.
Desengace total, decantação a frio, abaixo dos 10oC, seguida de fermentação alcoólica em cubas inox, a temperatura controlada entre os 13º e os 15ºC.
Peixes de confecção ligeira, saladas, massas, mariscos, sushi, carnes brancas.
