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PONTUAL Grande Reserva Tinto
PONTUAL Grande Reserva Tinto

PONTUAL Petit Verdot

Ano de Colheita: 2020

Castas: 100% Petit Verdot

Álcool: 13,5% Vol.

pH: 3,67

Acidez Total: 5,3 g/L

Classificação: Vinho Regional Alentejano

Solos: Xistosos

Envelhecimento: Metade do volume envelhecido em cubas de aço inox e a outra metade em barricas de carvalho Americano e carvalho Francês.

Temperatura de consumo: 16 a 18ºC

Enólogo: Paolo Fiuza Nigra

Foto Garrafa

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Descrição

NOTAS DE PROVA

Cor rubi intenso, boa complexidade aromática em que sobressaem os mirtilos e a amora preta. Na boca apresenta estrutura firme, elegante, com final fresco e persistente.

VINIFICAÇÃO

Desengace total das uvas, maceração pré- fermentativa, a frio, de 2 dias, fermentação alcoólica a temperatura controlada a 250C, e maceração pós fermentativa.

HARMONIZAÇÕES

Pratos de carne, bacalhau ou vegetarianos, com tempero complexo e sabores intensos.

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